Caractéristiques physicochimiques du lait et du fromage des chèvres Draa et Alpine

Noutfia Y., Zantar S, Ibnelbachyr M. (2012). Caractéristiques physicochimiques du lait et du fromage des chèvres Draa et Alpine. Dans actes les actes des 1 eres journée de recherche sur les ruminants L’elevage caprin : acquis de recherche : stratégie et perspectives de développement. Edition Fadil Moussa, INRA. Pp 163-170